豚こま切れ肉でかぼちゃサンドメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉をブードプロセッサーなどで微塵切り

2. 2

   キャベツ、玉ねぎも同じようにフープロなどで
   みじん切りにし、塩もみし、水気をしぼっておく

3. 3

   ハンバーグダネを作る要領で豚細切れで作ったミンチに塩、こしょう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉、卵を加えて、こねる

4. 4

   みじん切りの野菜も加え、お肉と一緒にこねる

5. 5

   かぼちゃを５mm位にスライスし小麦粉をふりかけたら、肉ダネをはさむ

6. 6

   小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけたら
   １８０度に熱した油で
   きつね色になるまで揚げる