作り方
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- 1
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- にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルでキツネ色になるまで炒める。
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- 2
- アボカドとトマトはミックスビーンズの大きさに合わせて切る。
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- 3
- 1)と塩・こしょう・オリーブオイルを混ぜ合わせ、2)とミックスビーンズを合わせて和える。
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- 4
- レタスを千切って器に敷き、3)を乗せる。
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- 5
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- アボカドの代わりにきゅうりを使い、チーズや生ハムを加えても美味しいです♪
きっかけ
クスマイ・EXVオリーブオイルBIO のモニターをさせていただき、その美味しさに感動!シンプルな味付けの野菜サラダを作りました。