高野豆腐DEカツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻して綺麗に洗い、削ぎ切りにする。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   絹さやはサッと塩茹でして細く切る。

4. 4

   高野豆腐に、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付け油で揚げる。

5. 5

   フライパンで玉ねぎを炒め、めんつゆと砂糖を加える。

6. 6

   高野豆腐を入れて１分ほど煮込み、溶き卵を流しいれて蓋をし、弱火で１～２分蒸らす。

7. 7

   器に盛って、絹さやを乗せる。