琥珀色の卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割ります。できるだけ原型をとどめた形で割りたいので、底部分を平らな部分で軽くたたき、殻をはがすように割ります。

2. 2

   鍋に材料を入れ火にかけます。１～２分沸騰させるのが寒天をよく溶かすコツです。

3. 3

   具を、卵の中に入れます。入れるというよりも、置く感じです。

4. 4

   卵の中に汁を注ぎます。こぼさないように注意しながらも、冷めて寒天が固まってしまう前に手早くやります。

5. 5

   冷蔵庫で冷やし、卵の殻を割ったら完成です。