肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は縦に半分に切り横に四等分に切る。長ネギは斜め薄切りにする。豚肉は6cm長さに切る。

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、みりんを合わせて強火にかけ、煮立ったら豚肉をいれあくを取る。

3. 3

   豆腐、えのきを加え、再び煮立ったら弱火にして6～7分煮る。

4. 4

   長ネギを加えてさっと煮る。器に盛リ付け、出来上がり。