バジルクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・じゃがいも・人参はそれぞれ皮を剥いて一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。しめじも小房に。ベーコンも一口大。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒め、油がまわったらベーコン、しめじを入れて炒める。

3. 3

   水を入れて弱めの中火で２０分煮る。途中アクが出たら取り除く。

4. 4

   野菜が煮えたのを確認して、火を止め、ルウを溶き入れる。ルウが溶けたら牛乳を入れて再び弱火にかける。

5. 5

   ５分くらい煮たところで、バジルペーストを加えてよく混ぜ、最後に茹でたブロッコリーを加えたら完成！