我が家の酢鶏♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は2，3口大にそぎ切りして、酒と塩コショウで下味を付けて15分程置く。

2. 2

   にんじんとピーマンは乱切りに、玉ねぎはくし切りにし、耐熱皿ににんじんとサラダ油大さじ１/2を入れて混ぜ、ラップをぴったりかける。

3. 3

   にんじんを電子レンジ６００ｗ1分チンしたら、玉ねぎとピーマンを加えて混ぜてぴったりラップをして、６００ｗで更に3分チンする。

4. 4

   ★の材料は混ぜ合わせておく。

5. 5

   1の水気を軽くふき、小麦粉をまぶす。

6. 6

   フライパンに大さじ２のサラダ油を熱して１を広げて、弱めの中火で焦げないように注意して両面焼き火を通す。

7. 7

   １回で焼けない時は、焼けた肉は取り出して３の上にのせておき、フライパンに少量油をたしてまた焼く。

8. 8

   肉が焼けたら肉は３の上に取り出して、フライパンの汚れをペーパーで拭き取ってから鶏肉と３の野菜を戻し強火でさっと混ぜ合わせる。

9. 9

   ８に４をよく混ぜてから加えて中火にしてからめ合わせる。とろみが付いたら火を止めて、器に盛り付けて出来上がり！！