☆ニラとふわっふわ♪たまごのスープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんちわ
   
   突然ですが、買い物の時どんな感じで、お店回りますか？
   店の配置、かなり考えられてて、お客さんが必要以上に手に取る様になってるんだそうです。

   

2. 2 節約するなら、目的の売場以外行かない事だそうです
   自分は、まんまと予算より買わされてます…（泣）
   
   ニラの根元を落し、端から３〜４ｃｍ位ずつざく切りします。

   

3. 3 ※ざく切りは、鍋や炒めもの、おひたしの時にも使えます
   
   にらを流水でサッと洗います
   
   ※ニラは、葉が薄いので洗い過ぎると大事な栄養素が流れてしまうそうです。

   

4. 4 ※ニラに含まれる栄養素を調べると、ビタミン、ミネラル、食物繊維、その他たくさん
   中でも硫化アリルには、風邪予防の効果もあるそうで寝込んだ時、奥さんがよく作ってくれました。

   

5. 5 スープを作ります
   
   水１㍑、ほんだし、醤油、料理酒、みりんを加えます
   煮立ったら、にらを入れます
   ※とろみが苦手で入れませんが、水溶き片栗粉を入れると美味しくなります。

   

6. 6 昔から猫舌で熱いの(餡掛けとか口に入れると熱くないですか？)苦手なんです…
   
   (´-﹏-`；)
   
   解き卵を用意して、にらがサッと茹であがったタイミングで回し入れます。

   

7. 7 たまごが、いい感じに、ふわふわっと浮き上がってきたら、ごま油をいれて香りをつければ完成です
   時間も要らなくて簡単に出来るので、作ってみてください。

   

8. 8 ごめんなさい器に入れた完成写真、追加どころか撮るのさえ忘れてしまいました…
   なので完成画は想像にてお楽しみください。

   

9. 9 最後まで見ていただき本当に、ありがとうございました。