うちの味噌汁　実家の盆汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしでこすって土を落とし、斜め薄切りにする。5分ほど水にさらし水気を切る。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけ油抜きし、1cm×2cmくらいの大きさに切る。

3. 3

   人参は皮をむき1cm×2cmくらいの薄切りにする。

4. 4

   オクラは塩でこすり洗いし輪切りにする。

5. 5

   いんげん豆はヘタを切り落とし2cmくらいに切る。

6. 6

   冬瓜は皮をむきタネをスプーンで取り除き、1cm×2cmくらいの大きさに切る。

7. 7

   だしを火にかけ具材を加え火を通す。10分ほど煮て全ての具材に火が通ったら、味噌を溶き入れる。