「かき醤油」で♪白身魚のポワレ＆クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚に塩・胡椒をふる。
   にんにくはみじん切り、トマトは角切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の皮面からカリッと焼き目がつくまで焼いて裏返し、もう片面も焼く。

3. 3

   別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら生クリームを加えて少し煮詰め、「かき醤油」とトマトを加えて程良くとろみがつくまで煮詰める。

4. 4

   皿に魚を盛り付けてソースを回しかける。
   あればハーブ類（分量外）を添える。