チーズon肉巻き野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンを、幅5mm適度のスティック状に切ります。
2. 2 切ったニンジンを茹でて、ボウルにあげておきます。
3. 3 ナスは幅1cm程度のスティック状に切り、塩水につけてアク抜きをします。
   アク抜きが終わったら、ボウルにあげます。
4. 4 えのきは石づき部分を切り落とし、ほぐしておきます。
5. 5 豚肉に塩コショウをふり、1〜4で下ごしらえした野菜を巻いていきます。
6. 6 巻いたお肉を、フライパンで焼きます。
   最初は強めの中火で1分ほど焼き、ひっくり返して蓋をし、弱火で4〜5分焼きます。
   （ナスに良く火が通ったほうが美味しいので、様子を見ます。）
7. 7 お肉が焼けたら、その上にスライスチーズを乗せて、火を止めます。余熱で良い感じにとろけます♩