つわぶきの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つわぶきは良く洗って鍋に入る長さに切る。
   たっぷりの水を鍋に入れ　塩（分量外）少々と
   つわぶきを入れて煮る。
   沸騰したら火を止め　蓋をしたまま置く。

2. 2

   冷めたら皮をむいて　食べやすい長さに切る。

3. 3

   鍋に水気を切ったつわぶきと味醂を入れ 蒸し煮にする。
   5分したら醤油・砂糖を加え　木べらで混ぜながら中火で煮る。
   煮汁が少なくなるまで　炒り煮する。