「ごまだれ」アレンジで簡単♪オクラのごま白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、みょうがを千切りにする。

2. 2

   豆腐は大きく割って熱湯で２分茹で、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。

3. 3

   オクラは塩をふって板ずりし、１分程度塩茹でして冷まし、斜め切りする。にんじんはさっと塩茹でして水気をよく切っておく。

4. 4

   すり鉢やボウルに豆腐をなめらかにつぶし、「ごまだれ」を合わせる。

5. 5

   オクラ、にんじんを合わせて塩、砂糖で味を整え、みょうがをのせる。