「白だしかき醤油」で簡単♪鶏のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って酢を揉み込み、しばらく冷蔵庫において臭みを取り、さっと下茹でしておく。

2. 2

   大根はすりおしておく。（水分ごとすべて使います。）
   にんじんはピーラーで麺のような薄切りにする。
   その他の具材は食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   鍋に水を入れて温め、沸騰したら味を見ながら「白だしかき醤油」、酒を加えて味を調える。

4. 4

   具材を入れて弱火にし、具材にフタをするように大根おろしを入れる。

5. 5

   火が通ったら、塩で味を調える。

6. 6

   お鍋のシメは茹でうどんがおすすめです。
   さっと煮込んだら「白だしかき醤油」で味を調え、青ネギをちらし、カボスを添える。