「ごまだれぽん酢」で簡単♪さんまの南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   さんまは３枚におろして、食べやすい大きさに切り、かき醤油に10分以上漬けておく。
   玉ねぎは薄切りにする。
   しめじは小房に分けてさっと湯通しし、【Ａ】を合わせておく。

2. 2

   下準備したさんまに片栗粉をまぶし、１８０℃に温めたサラダ油で色よく揚げる。

3. 3

   揚げたてを熱いうちに【Ａ】に漬け込む。

4. 4

   そのまま冷まし、あら熱がとれたら冷蔵庫で２時間〜１晩おく。

5. 5

   あれば彩りにあさつきなどをあしらう。