かき醤油で簡単♪関西風すきやき レシピ・作り方

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かき醤油があればどんな料理も失敗知らずで簡単に作れます。
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材料（4人分）

かき醤油
１２０ｃｃ〜１５０ｃｃ
砂糖
約大さじ４
日本酒
約大さじ４
牛肉すき焼き用
約４００ｇ
白菜
１/４株
焼き豆腐
１丁
椎茸
８枚
えのき茸
１パック
しらたき
１袋
ネギ、春菊、生麩、にんじんなど
お好みの具材を適量
卵
４個
牛脂
１片
[シメ]
茹でうどん又はごはん
人数分

作り方

  1. 1
    しらたき、にんじんは下茹でし、材料はすべて食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2
    鍋に牛脂を溶かし、牛肉を広げ入れる。
  3. 3
    牛肉の色が少し変わったら砂糖(肉１枚に対しひとつまみ)をふりかけ、溶けたらかき醤油(肉１枚に対し小さじ１程度)をかける。肉を裏返して全体に絡め、まずは溶き卵に絡めてお肉をいただく。
  4. 4
    野菜、豆腐などを加え、肉汁を絡めながら焼く。途中、砂糖、かき醤油を加えてお好みの味に調え、汁が少なく焦げそうな時は日本酒(大さじ１ずつ)を足す。
  5. 5
    お鍋のシメには、茹でうどんやごはんがおすすめです。ごはんは卵でとじて雑炊に。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込んで味が濃くなった時は再度、調味料を加えて調節してください。

きっかけ

かき醤油があればどんな料理も失敗知らずで簡単に作れます。

公開日：2021/07/14
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関連情報

カテゴリ
すき焼き冬のおもてなし料理お肉のおもてなし料理パーティー料理・ホームパーティ牛肉薄切り
関連キーワード
関西風すき焼き すき焼きの割り下 鍋料理 関西風
料理名
関西風すきやき

このレシピを作ったユーザ

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