「かき醤油」で失敗知らず！きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って細切りにし、しばらく水にさらしてアク抜きする。
   にんじんは細切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取ったごぼうとにんじん、唐辛子を入れて強火で炒める。

3. 3

   だいたい火が通ったら、【Ａ】を加えて中火で炒める。

4. 4

   汁気がなくなってきたら、ごま油を鍋肌から回し入れ、炒りごまをふる。