＊月曜断食＊ ストウブで作るラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   用意した材料。
   しめじはエリンギでも。
   塩はマルドンシーソルト。
   ちょっと高いけど、美味しくなります。

2. 2

   にんにくはみじん切り。
   鍋にオリーブオイルと一緒に投入。

3. 3

   野菜は一口大の乱切り。
   なすは、すぐに調理するので
   水にさらしません。

4. 4

   にんにくの
   香りが出てきたら、
   パプリカ→なす→しめじ→玉ねぎの順に炒めていく。
   途中、塩小さじ1をいれる。

5. 5

   全ての野菜がトロンとしてきたら、カットトマト、ローリエをいれて、蓋をして弱火で５分くらい煮込む。

6. 6

   最後に、水分を軽くとばし、
   完成。

7. 7

   丸型ジップロックで保存します。