恵方巻ロールキャベツバージョン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとニンジン、インゲンはカボチャを蒸かしたあとの蒸し器で蒸しました（3～4分）。

   

2. 2 真の部分は、蒸してからそぎ落としました。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにして、★の材料をまぜ混ぜします。
   （鶏ひき肉は固まってしまうことが難だから、あらかじめ鍋やボウルにあたたかめの豆乳など、最初に液体の中に投じて混ぜると良い。）

   

4. 4 蒸したキャベツの葉を広げます。
   熱いので、冷ますためにも…。
   少しずつ重ねて、肉がくるまるように置きます。
   破れたら補修のために，4枚目を足します。
5. 5 3で混ざった材料をキャベツの葉に広げて、ニンジンやインゲンを長く広げた肉の中に並べます。
   キャベツの端・四方は肉がはみ出さないように，注意。

   

6. 6 キャベツの外周には、水で溶いた片栗粉を、餃子の皮の要領で塗ります。
7. 7 横長のまきすでも巻くかのように，くるっとキャベツの端から肉を巻き込んで、野菜（人参・インゲン）は、中央になる（芯の位置に来る）ように包みます。
8. 8 クッキングペーパーを敷いたお皿の上に、7を乗せて電子レンジで10分。
   お好みで、ケチャップをかけて出来上がり❤
   （※　発火しないものを敷いて、加熱して下さいね）