ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、厚さ2cmの半月切りにする。

2. 2

   ブリを一切れあたり3等分に切り、ブリの表面が白くなる程度に湯通しし、水に浸す。

3. 3

   鍋に大根と大根がかぶる位に水を入れて、竹串が通るくらいまで煮る。

4. 4

   ブリ、酒、砂糖、醤油、みりんを加えて、落とし蓋をして煮込んだら完成。