春雨サラダの鶏胸肉水晶添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かしておく（春雨を茹でる用）
   鶏胸肉は削ぎぎりにしてビニール袋に入れ、○の調味料で揉み10分以上おく。
   人参は千切りにして塩少々で揉んでおく。
   きゅうりは千切りにしておく。

2. 2

   1で沸かしたお湯で春雨を茹でる。
   ☆の調味料を混ぜておく。
   鶏胸肉を茹でる様にお湯を沸かす。

3. 3

   茹でた春雨をザルに開け、水で冷ます。
   鶏胸肉を茹でる用のお湯を沸かす。1で袋に入れた、鶏胸肉に片栗粉を振り混ぜて揉み込む。

4. 4

   人参は布巾やキッチンペーパーで水を切る。
   きゅうり、人参、春雨をボールに入れて☆の調味料、半分と混ぜ合わせる。

5. 5

   水晶鶏を作る。
   3で沸いたお湯に片栗粉をまぶした鶏胸肉を入れて茹でる。3分位。
   茹で上がったらボールに入れて水で冷ます。氷を入れてもok。

6. 6

   お皿に4で混ぜ合わせたきゅうり、人参、はるさめを乗せ、茹でた鶏胸肉をその上に乗せて、☆の残りの調味料を鶏胸肉の上からかければ出来上がり。