まぐろのカマと夏野菜のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにしてしょうゆ・三温糖・料理酒と合わせてまぐろのカマを漬け込みます。厚めのビニール袋が良いです。尖りで破けないように。冷蔵庫にて３時間ほど漬けておきます。

2. 2

   パプリカを縦に1センチに切ります。
   ししとうは楊枝で穴を一つずつ開けておきます（破裂しないように）

3. 3

   テフロンフライパンにオリーブオイルをひき、まぐろのカマを入れます。中火で６分、アルミホイルをフワッとかけて皮の方から焼きます。かぼちゃも焼きます。

4. 4

   まぐろを裏返して中火で３分アルミホイルをかけて焼きます。
   料理酒を入れて中火で３分蒸し焼きにします。

5. 5

   まぐろのカマを裏返し、ししとうとパプリカを入れて３分程中火で焼きます。全体に塩コショウをひとふりしてレモンを添えて出来上がりです。