うちのおかず　新鮮なうるめいわしを大葉と新生姜で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるめいわしは、背びれをを取り、頭と腹を切り落とし、手で腹を開き中骨を取り、水で洗って水気をふきとり塩少々をふっておく。
   詳しくは、別レシピ「うちの下処理　うるめいわし」参照。

2. 2

   うるめいわしを皿に乗せ、別レシピ「うちの常備菜　新生姜の甘酢漬け」を一箸のせ、甘酢を小さじ1程回しかける。

3. 3

   大葉を細切りにし、②にのせる。
   ※好みで醤油をかけてもオッケー。