スフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 卵黄と砂糖(★)のついていない方をボールに入れて混ぜる
- 2 1にクリームチーズ、牛乳、レモン汁を入れてさらに混ぜる
- 3 2に薄力粉をふるいにかけながらいれてさらに混ぜる
- 4 ★の材料を使ってメレンゲを作る(砂糖は3回に分けて入れると良い)
- 5 型を作り、オーブンを160度に余熱する
- 6 4で作ったメレンゲの3分の1を3に入れ混ぜる
- 7 メレンゲの入ったボールに6をいれさっくりと混ぜ合わせる
- 8 7を型に流し込み、鉄板に2cmほど熱湯をいれオーブンで160度で20分焼き、さらに130度で20分間焼く
- 9 焼けたらオーブンを開けずに20分放置する
-
10
出来上がり
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使用している型はパウンドケーキの18cmの型(通常型)です。