りんごとバナナのフルーツカレー レシピ・作り方

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みひろれいか
スパイスで作る、子供も食べられる甘口のカレー

材料（3人分）

豚こま肉
200g
玉ねぎ
1個
りんご
1/2個
バナナ
1/2本
☆トマトカット缶
1缶
☆チューブにんにく
小さじ1/2
☆チューブ生姜
小さじ1
☆コンソメ
小さじ2
☆ターメリックパウダー
大さじ1
☆クミンパウダー
大さじ1
☆ガラムマサラパウダー
大さじ1
☆コリアンダーパウダー
大さじ1.5
☆カルダモンパウダー
小さじ1
☆水
350mL
バター
10g
ヨーグルト
大さじ3
牛乳
100mL
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
○バター
10g

作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにして、あめ色になるまでバターで炒める。
  2. 2
    炒めた玉ねぎを取り出して、豚こま肉をサラダ油で炒める。
  3. 3
    豚こま肉に火が通ってきたら、1の玉ねぎと☆を加えて、灰汁をとりながら10分くらい煮込む。
  4. 4
    すりおろしたりんご、小さく切ったバナナ、ヨーグルトを加えて、バナナが溶けるまで20分くらい煮込む。
  5. 5
    牛乳を加えて、塩、こしょうで味を整えたら、更に30分くらい煮込む。
  6. 6
    最後に○を入れて溶かし混ぜて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長く煮込んでトマトの酸味をとばすと、よりマイルドで美味しいと思います。辛くないので、辛くしたいときはレッドペッパーを足すといいと思います。

きっかけ

子供が食べられるスパイスカレーを作りたくて考えました。

公開日：2020/02/04
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カテゴリ
スパイスカレー豚こま切れ肉・切り落とし肉

このレシピを作ったユーザ

みひろれいか 節約レシピから子供のおかずやお弁当にも使えるもの、健康的なものからハイカロリーなレシピまで、食べたくなったものを思いつきで作っています。 ご飯を作る時間がなかなか取れないので、美味しいご飯を手抜きで作れるように頑張っています。

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