うちの常備菜 ピクルス レシピ・作り方
材料（600cc程人分）
作り方
-
1
ピクルス液を作る。
浄水と白ワインにローリエとキャラウェイシードを入れ火にかける。 - 2 沸騰したら塩ときび砂糖を加え、溶かす。
- 3 火を止め、酢と鷹の爪を加え冷めたら保存容器に入れる。ピクルス液完成。
- 4 人参は皮をむき、拍子木切りにし、ラップで包み、レンジの温野菜機能弱にかける。
-
5
ズッキーニも拍子木切りにする。
パプリカはヘタと種を取り、人参やズッキーニの大きさに合わせて切る。 - 6 熱湯消毒した保存瓶に野菜類を入れ、ピクルス液を流し込み、半日以上置く。冷蔵庫で1週間を目安に食べ切る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ピクルス
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
