うちのおかず ムツのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うちの下ごしらえ ムツのソテー、フライ用のムツを用意する。夕飯で使いたい場合は、朝から冷蔵庫に出して解凍しておく。

2. 2

   解凍できていなければ、ジップロックに入れたまま、流水解凍する。

3. 3

   フライパンにたっぷりのバターを熱し、ムツの皮面を下にして、きつね色になるまで焼く。

4. 4

   裏返し、火が通るまで焼く。
   皿に盛り、フライパンにバターが残っていれば、ムツのソテーに回しかける。