塩豚で☆ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーで塩豚からでた水分をふき取り、1cmほどの厚さにスライスする。

2. 2

   人参は、輪切りと半月切りにして、キャベツは大きめにざく切り、玉ねぎは、大きめのくし切りにする。

3. 3

   フタの出来る鍋に水を入れ、ローリエと塩豚と人参を入れて、少し煮る。

4. 4

   人参に火が通ったら、玉ねぎ、キャベツ、コンソメを加えて、フタをして弱火で30〜40分煮る。味をみて、こしょうを加える。

5. 5

   火を消して、フタをしたまま、置いておく。余熱で豚肉を柔らかく仕上げる。

6. 6

   豚肉、野菜を盛り付けて、あればパセリを飾る。粒マスタードをつけながら食べてください。