材料（2人分）
- 豚肩ロースとんかつ用
- 2枚
- ◎三温糖
- 大さじ1
- ◎料理酒
- 大さじ1
- ◎こいくち醤油
- 大さじ2
- ◎オイスターソース
- 大さじ1
- ◎にんにくピューレ
- 小さじ1
- ◎しょうがピューレ
- 小さじ1
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- ◎を混ぜ合わせておく
-
- 2
- 豚肩ロースは食べやすいサイズにカットしておく
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油をひき、中火にする。温まったら豚を焼いていく
-
- 4
- 中まで火が通ってこんがりしてきたら、クッキングペーパーで余分な油を吸い取る(たくさんのキャベツと食べる場合は取ってません!)
-
- 5
-
- ◎を流し入れて、煮からめる
-
- 6
-
- アルコールが飛んでトロッとしてきたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
少しカリッと焼き目のあるほうが美味しいです！
きっかけ
トンカツをやめてトンテキにしました。