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豚肉と白菜のとろとろあんかけ レシピ・作り方

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*Mirei*
とろとろの野菜とあんかけでホッとします♪
ごはんにも麺にも合いますよ！
みんながつくった数 3件

材料（3人分）

豚肉
300ｇ
白菜
1/6～1/4カット
チンゲン菜
１株
にんじん
1/2本
豆腐
1/3パック
★水
100ml
★みりん
80ml
★めんつゆ(４倍濃縮)
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★醤油
小さじ２
★おろししょうが
１かけ
塩コショウ
少々
片栗粉
１かけ
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作り方

  1. 1
    野菜を好みの大きさに切る

    豚肉に片栗粉をまぶす
  2. 2
    豚肉とにんじんをごま油で炒める
    塩コショウで下味をつける
  3. 3
    ★の調味料を入れ、混ぜ合わせる
  4. 4
    白菜とチンゲン菜を入れて混ぜ合わせる
  5. 5
    最後にとうふを一口大にカットして入れ、まぜあわせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶしておくとお肉も柔らかくなり、水溶き片栗粉を入れなくてもトロトロのあんになります。 チンゲン菜は彩りのためにいれました。 お好みでどうぞ。

きっかけ

白菜と豚肉を使ったメニューを作りたくて。

公開日：2018/05/07
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関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉夕食の献立（晩御飯）絹ごし豆腐にんじん白菜
料理名
豚肉と白菜のトロトロあんかけ

このレシピを作ったユーザ

*Mirei*

つくったよレポート（ 2 件）

2019/01/10 13:51
冷蔵庫にある余った野菜で簡単に作れて美味しかったです!(^o^)ありがとうございます!
haruchan
2018/09/07 20:24
豆腐なしでとろみもあんまりないですが…味付け参考になりました！優しい味でおいしかったです(^^)玉ねぎと、レタスも余っていたので入れちゃいました！
ズボラでもおいしいごはんが食べたい
レポートありがとうございます(*^^*)作っていただけてうれしいです！

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