ブリのレモンバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～魚の下処理～
   ブリの切り身は買ってきたら塩を振って15分ほど置いてから水で洗ってキッチンペーパーで水分をふき取っておきます。
   (この工程は調理時間には含まれていません)

2. 2

   ブリに塩胡椒を振って小麦粉を軽くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいてブリを焼き、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   ブリに火が通る少し前に、バターとレモンを入れる。
   バターが沸々なってこんがり色付いてきたらできあがり。

5. 5

   お皿に盛り付けてイタリアンパセリを飾る。