うちのおかずムツの唐揚げレシピ・作り方

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おいしんぼ

お魚屋さんに教わった、むつの唐揚げ(*^^*)
南蛮漬けにしても美味しい！

材料（5人分）

5cm程の小さいむつ: 50匹くらい 500gくらい

塩: 5gほど

胡椒: 少々

小麦粉: 全体に薄くまぶす程度

グレープシードオイル: 鍋の底から5cm程度

作り方

1

むつは頭と腹を切り落とし、氷水で洗って水気を切る。
2

塩胡椒、小麦粉をむつ全体に絡める。
3

180度の油で浮いてくるまで揚げる。
骨が固い場合は2度揚げする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚屋の友人にむつを頂き、おすすめの食べ方を教えてもらいました。

公開日：2017/07/10

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関連情報

カテゴリ: その他のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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