うちのおかず ムツの唐揚げ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 5cm程の小さいむつ 50匹くらい 500gくらい
- 塩 5gほど
- 胡椒 少々
- 小麦粉 全体に薄くまぶす程度
- グレープシードオイル 鍋の底から5cm程度
作り方
- 1 むつは頭と腹を切り落とし、氷水で洗って水気を切る。
- 2 塩胡椒、小麦粉をむつ全体に絡める。
-
3
180度の油で浮いてくるまで揚げる。
骨が固い場合は2度揚げする。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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南蛮漬けにしても美味しい！