うちの下処理　いか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは、洗って胴体の隙間に手を入れ、内臓を潰さないように切り離し、取り出す。
   骨も取り出す。

2. 2

   目の下辺りを包丁で切る。目玉を取り出す。
   口を押し出して取り出す。

3. 3

   足を親指、人差し指、中指でつまみ、爪を立てて引っ張り 吸盤を取り除く。