サワークリームtopチーズケーキ★ベリーソースで レシピ・作り方
材料（1台人分）
- ●クリームチーズ(室温に戻す) 300g
- ●上白糖 60g
- ●卵黄 2個分
- ●レモン汁 大さじ1
- ★グラハムクッキー 70g
- ★バター 35g
- ○サワークリーム 200g
- ○上白糖 大さじ2
- ☆冷凍ベリーミックス 100g
- ☆上白糖 25g
- ☆レモン汁 小さじ半分
作り方
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1
18㎝の底の取れる型に溶かしバターをハケで塗ります(分量外)グラハムクッキーを袋に入れ、細かくくだきます。そこにバターを溶かしたものを加え、良く混ぜ、しっかり型に敷き詰めます。
-
2
オーブンを170度に予熱し、●印を計量します。クリームチーズは柔らかくしておきます。そこに上白糖を入れて良く混ぜ、卵黄、レモン汁の順にその都度良く混ぜます。
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3
1に2のアパレイユを流し込み、予熱しておいたオーブンで35分くらい(良い色が付き、少し膨らんでくるまで)焼成します。
-
4
3を焼成している間に○印を良く混ぜておきます。焼き上がったばかりの3に○印のサワークリームを乗せて均します(多少デコボコでも可) オーブンに戻し、2分温め、表面を均したら完成です
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5
☆印を合わせ、レンジで3分くらい加熱しソースにします(500ワット 吹きこぼれ注意) 冷ましてから、冷蔵庫で冷やしてカットしたケーキに添えてどうぞ。
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