グリーンピースの冷製ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンピースは水分を切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを熱し、グリーンピースと玉ねぎを入れてよーく炒める。

3. 3

   2に湯と固形スープの素をくだいて加えてふたをし、強火で約10分煮る。

4. 4

   火を止めて冷ます。
   粗熱がとれたら、ミキサーに入れてなめらかにする。

5. 5

   鍋に4を戻し入れ、牛乳を加えひと煮立ちさせて塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   冷蔵庫で冷やし完成。