簡単！マッシュルームと海老のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき背ワタを取り除き塩・お酒で綺麗に洗って水気を拭く。マッシュルームは1/4に切り、にんにくはみじん切り、イタリアンパセリはみじん切りに切っておく。鷹の爪は小口切り。

2. 2

   アヒージョ用の小さなフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて、にんにくが色づいたらエビと鷹の爪を入れ炒め、エビを裏返す。

3. 3

   エビを裏返したら、マッシュルームを入れて再度炒め、最後に味見をして塩気が足らないようなら加える。
   仕上げに、黒胡椒、イタリアンパセリをのせたら出来上がり。