うちのおかず「カキフライ」 レシピ・作り方
材料（50個人分）
- むきかき 50個
- 小麦粉 バットに5mmくらいの深さ分
- 溶き卵 2〜3個分
- パン粉 バットに1cmくらいの深さ分
- グレープシードオイル 鍋の深さ3cmくらい
作り方
- 1 むき牡蠣はよく水洗いし、ざるにあげ水気を切る。
- 2 ①の牡蠣を小麦粉、溶き卵、パン粉の中へ順に入れ、衣を付ける。
- 3 オイルを160度〜180度に熱し、すぐに食べる分の牡蠣をきつね色になるまで揚げる。
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4
すぐに食べない分は、平たく小分けしてラップに包んで冷凍する。
・1か月以内に食べきる。
・自然解凍し、③の要領で揚げる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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あい こ2022/01/17 14:16
美味しかったです(*^-^*)
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