片栗粉でぷるるんわらびもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに氷水をつくっておく

2. 2

   鍋に☆を入れ木べらでよく混ぜておく。
   火にかける前に混ぜるとだまになるにくいので。

3. 3

   鍋を中火にかけて底から木べらで混ぜる。
   固まってきたら弱火にしだまにならないようによくかき混ぜる。

4. 4

   透き通ってきたらさらに１分ほど混ぜる。
   氷水にひとかたまりに流しいれる。

5. 5

   冷えたら食べやすい大きさに切る。中がまだ熱いようなら氷水に再度入れて冷やす。器にもりきな粉と黒蜜をかけてできあがり