うちのおやつ「さつまいもチップス」 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- さつまいもを1～2mmの薄切りにする。5分くらい水につけてザルにあけ、キッチンペーパーで水気をふく。
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- 2
- 1.をを小さめの鍋に入れ、さつまいもが隠れるくらいまで、グレープシードオイルを入れ、中火にかける。（温度設定があれが170から140度）
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- 3
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- 触らずじっと待ち、キツネ色になりかけてきたら、くっつかないよう菜箸でバラバラと混ぜる。
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- 4
- 全体がキツネ色になったら、キッチンペーパーの上にあげる。
★できあがり★
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- 5
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- レシピID: 1180005418「大学芋」と一緒に作って、歯応えの違いを楽しみながら交互に食べるものおすすめ！
おいしくなるコツ
酸化しにくく体に良い、揚げ物におすすめのグレープシードオイルを使います。
水気をふきとり、低温でじっくり揚げる。
きっかけ
焼き芋、大学芋、揚げ物が好きな息子のおやつに。
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