うちの副菜「「基本の甘酢」できゅうりの酢の物」 レシピ・作り方
材料（６人分）
- きゅうり
- 3本
- 塩
- 小さじ1/2～1
- 生姜
- 1かけ
- 国産ゆでタコ
- 足2～3本
- 白ごま（白いりごま）
- 大さじ1
- 「基本の甘酢」
- 50～60ccくらい
作り方
-
- 1
- きゅうりは、塩で板擦りもしくは塩でもみ洗い（緑の塩になります）、薄切りにし、塩小さじ1/2～1をふり5分くらい置いておく。
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- 2
- 茹でタコは、ぶつ切り、生姜は皮をむき、千切りにする。
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- 3
- きゅうりを一度水ですすいでから（塩気をとる）、よく絞る。
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- 4
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- ボウルに、きゅうり、たこ、生姜、基本の甘酢、白いりごまを入れて、よく混ぜる。
★できあがり★
おいしくなるコツ
白ごまは、使う前に、軽く熱したフライパンで炒ると、香りよく美味しいです。
きっかけ
酢の物を食事に採り入れたくて。
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別レシピの「基本の甘酢」を使ったレシピ。今回はタコをつかいましたが、ちくわを入れたりきゅうりのみでも美味しいです！