ブロッコリーと白身魚の塩炒め レシピ・作り方

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根岸農園
ブロッコリーを収穫しました。
みんながつくった数 24件

材料（２人分）

ブロッコリー
小１個
白身魚（タラ）
２切れ
片栗粉
大１
コショウ
少々
ショウガ（チューブ可）
小１
☆鶏がらスープの素
小1/2
☆酒
大１
☆しょうゆ
小１
サラダ油（オリーブオイル）
大１

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは根元のかたい部分を除き、小房に分け切る。
    沸騰したお鍋で１～２分ほど固ゆでにする。

    白身魚は一口大に切り片栗粉とコショウをまぶす。
  2. 2
    フライパンに油をし、
    しょうがを炒め、香りが出たら白身魚を加えて炒める。両面焼いたらブロッコリーを入れて☆調味料を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹でしたブロッコリーに白身魚の旨みを吸わせちゃうと～さらに美味しくなりますよ。 白身魚って意外に塩分が多いので、下味には塩を使いませんでしたがお好みでコショウをプラスして☆

きっかけ

ブロッコリーを収穫しました。ホタテは高いので～白身魚で簡単に作ってみました（笑）

公開日：2013/05/15
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関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
ブロッコリー 白身魚 タラ 簡単
料理名
ブロッコリー　白身魚　タラ　炒め物

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート（ 10 件）

2021/11/20 10:49
歯が弱くブロッコリー普通に柔らかくしましたがそれでも美味しかったです♡冷蔵庫のしめじ追加しました。
さやか8208
2021/06/23 11:48
レシピありがとうございます。タラを使って作ってみました。身が崩れてしまったのは残念でしたが、おいしかったので、また挑戦したいです。
しゅがー45
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