ザックリささがきのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を向き、大きめのささがきにする。

2. 2

   ボウルに水（材料表記外）と酢を適量入れて酢水を作り、ごぼうのアク抜きをする。

3. 3

   人参は細切りにしておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。ごぼうに油が回ったところで人参を投入する。

5. 5

   火が通って来たら、酒を加える。

6. 6

   しょうゆ・みりんを加えて水気がなくなるまで炒める。

7. 7

   お皿に取り分けて胡麻を散らせば完成♪