とってもジューシー☆鶏もも肉の生姜焼き☆塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を1/4の大きさに切る。

2. 2

   塩麹・生姜のすりおろし・醤油を合わせ、①の鶏肉を漬ける。そのまま冷蔵庫で５時間以上置く。

3. 3

   レタスは、１㎝幅の千切りにする。

4. 4

   フライパンに油を引き鶏肉を漬けダレと一緒に皮の方から中火で焼き目をつけ、裏側も同様に焼き目を付けたら弱火で5分～10分じっくりと中まで火を通す。

5. 5

   レタスを皿に引いて鶏肉をのせ、フライパンに残った肉汁なども一緒にかけて盛り付ける。