ズッキーニとピーマンのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニとピーマンは1～1.5ｃｍぐらいの角切りにする。
   にんじん・タマネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
   ●は混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに油・にんにく・しょうがを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。

3. 3

   ひき肉がパラパラになったらタマネギを加えてさらに炒める。

4. 4

   タマネギは透き通ってきたら、にんじん・ズッキーニ・ピーマンも加えて炒める。

5. 5

   4に軽く塩・こしょうし、カレー粉と小麦粉を加えて混ぜ、●を加える。

6. 6

   煮立ったら弱火にし、ふたをして10～15分ほど煮込む。
   目玉焼きを別のフライパンで焼き、ご飯と一緒に盛り付けて完成。