若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理したたけのこは1ｃｍ厚さ位で食べやすく切ります。わかめは乾燥なら戻して食べやすく切ります。

2. 2

   鍋にａとたけのこを入れて火にかけます。沸騰したら弱火して、煮汁が半分くらいになるまで煮ます。

3. 3

   最後にわかめを加えて5分くらい煮て完成です。時間があれば、冷めるまで待つと味が染みます。その場合は頂く前にもう一度火にかけて温めます。仕上げに木の芽を散らして完成です。