材料（２人分）
- 鯖
- ２きれ
- 生姜薄切り
- １かけ
- にんにくすりおろし
- 少量
- 長ネギ
- １本
- 水
- ２カップ
- 醤油
- 大２
- 味噌
- 大３
- 砂糖
- 大１
作り方
-
- 1
- 平鍋に水を入れて沸かす ふつふつしてきたら、しょうが、ななめ切りした長ネギ、にんにくのすりおろしを入れる
-
- 2
- 鯖を並べるように入れて、中火で３分ほど煮る アクが出てきたら取る
-
- 3
- 弱火にして、落としぶたをして水分が半分くらいになるまで煮る だいたい２０分くらい
おいしくなるコツ
とろみがつくくらいまで煮ると美味しいです
きっかけ
ご飯をしっかり食べたくて濃いめにしました
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