ワインに合う！鶏肉とトマトのチーズ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（腿or胸どちらでも） 300g
- トマト 2個
- タマネギ 1個
- しめじ 半パック
- エリンギ 半パック
- ミックスチーズ お好みで
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 タマネギをみじん切りにし、トマトは扇状に切る。鶏肉はこぶし大程度の大きめの大きさに切る。
- 2 鶏肉の皮面を下にして深めのフライパンで焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して全体に焼き色がつくまで焼く。
- 3 鶏肉に焼き色がついてきたら、みじん切りしたタマネギを入れ、タマネギがあめ色になるまで炒める。
- 4 タマネギがあめ色になったら、エリンギ、しめじを入れ軽く炒める。
- 5 全体に火が通ってきたら、軽く塩コショウをしてミックスチーズを入れ、フライパンにふたをして弱火にする。
- 6 弱火で10分程度煮込んだら完成です。
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- その他の鶏肉
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- 鶏肉とトマトのチーズ煮込み
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