コラーゲンたっぷり！すじこんにゃく レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 すじ肉は、２～３回茹でる
- 2 繰り返し茹でたすじ肉を、食べやすい大きさに切る
- 3 鍋にすじ肉をいれて、ひたひたになるくらい水をいれ、生姜の薄切りをくわえて１時間ほど弱火～中火煮る
- 4 醤油、酒、砂糖を加えて、さらに弱火でコトコト煮る（薄い味付けかな？ってくらいで大丈夫です）
- 5 時々、あくをとりながら、煮きってしまわないように見ながら煮る すじ肉が軟らかくなってきたら、こんにゃくをくわえて、味が染みこんだら、できあがり
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- すじこんにゃく
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