生クリームなしのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをかために茹でる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、ベーコンも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎに火が通ってきたら弱火にし、牛乳、スライスチーズ、粉チーズを入れ、よく溶かす。焦げないように気をつけましょう。

5. 5

   グツグツしてきたらパスタを絡め、火を止める。

6. 6

   溶いておいた卵と粗びき塩コショウを加え、ぐるぐるよく混ぜ合わせ、味を調える。